Интернет магазин товаров для красоты и здоровья

Форум о спортивном питании

Форум посвящён всем аспектам правильного, здорового и спортивного питания
Текущее время: 16 ноя 2019, 01:39

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 22 мар 2010, 18:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 дек 2009, 11:37
Сообщений: 114
О протеинах на основе яичного белка

Как известно, яичный белок обладает наивысшей биологической ценностью и по своему аминокислотному составу близок к идеальному для спортсменов. Однако практически все яичные протеины вне зависимости от производителя обладают двумя недостатками: специфический вкус и излишне большая пена при разведении протеина в жидкости, что весьма затрудняет его потребление. Увы, пена - это свойство всех яичных протеинов (вспомните о сладких деликатесах - бизе или гоголь-моголе - они основаны именно на свойстве яиц давать обильную пену). Однако обоих этих "зайцев" можно убить одним выстрелом всего-лишь добавляя к яичному протеину немного любого гейнера. Углеводы и ароматизатор гейнера дадут протеину сладкий приятный вкус и свяжут пену - в результате вы получите однородную жидкость. К тому же таким образом вы можете гораздо легче варьировать калорийность каждой порции протеина.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 13 апр 2010, 21:20 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 апр 2010, 22:00
Сообщений: 2
Такой вот вопрос: яичный белок мальтодекстрин. В каких пропорциях их смешивать лучше? Хочу этим коктейльчиком заменять приемы пищи некоторые, а то не получается больше 3-х раз в день нормально есть.. это вобще актуально?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 14 апр 2010, 08:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 дек 2009, 11:37
Сообщений: 114
Конечно актуально. Даже очень !!!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 14 апр 2010, 18:02 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 апр 2010, 22:00
Сообщений: 2
у меня пена получается, хотя добавляю мальтодекстрин... может это потому, что я блендером смешиваю? но сыворотку я больше ничем размешать не могу, комков очень много.. что делать??


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 17 апр 2010, 12:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 дек 2009, 11:37
Сообщений: 114
А в ручном шейкере попробуй. У меня отлично разводится.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 14 май 2010, 18:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 май 2010, 17:46
Сообщений: 2
еще в молоке гораздо меньше пенится чем в воде. Я в молоко ложку какао кидаю, и сахар добавляю (теперь мальтодекстрин) получается очень даже)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 15 май 2010, 09:01 
Не в сети

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 04:19
Сообщений: 4
у меня такая же проблема, чесно заебало просто уже=( молоко соевый или сыворотычный протик ложка меда какао = иногда норм получаеться иногда пена с хуетой!=((( хз че делать( уж все перепробывал, даже молоко разной жирности, воду разную, аква минерали без газа даже брал))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 15 май 2010, 10:10 
Не в сети

Зарегистрирован: 13 дек 2009, 11:37
Сообщений: 114
Я мешал с мальтодекстрином и получалось отлично, пены не много, можно сразу пить. А в чистом виде пена большая, надо минут 5 - 10 подождать.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 15 май 2010, 10:18 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 май 2010, 17:46
Сообщений: 2
и у меня не много пены получается. Еще заметил если теплой (даже больше горячей) жидкостью заливаешь то пены больше)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пена при приготовлении протеинового коктейля...
СообщениеДобавлено: 12 янв 2011, 20:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 05:09
Сообщений: 3
Я ложкой доедаю))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron